מסעדת השף מיטבלים שוכנת בלב המושבה הציורית ראש-פינה שבגליל העליון ומהווה מוקד משיכה לתושבי הסביבה ולאורחים הרבים בבתי ההארחה והצימרים שבאזור.

המסעדה, שנפתחה במאי 2006, מגישה לאורחיה יחד עם המנות חוויה קולינארית של טעמים ייחודיים והגשה מקצועית. שם המסעדה ניתן לה בשל שילובם של הבשרים ודגים המוכנים במסעדה עם אינספור מטבלים משגעים.

המטבח של מיטבלים מציע שילוב של חדשניות ויצירתיות עם טעמים נוסטלגיים מבית אמא. הבשרים מגיעים אל הסועדים כשלצידם רטבים מיוחדים הנעשים במקום, וניתן להזמין גם משפע המאכלים הצמחוניים הנהדרים שבתפריט, עליו אמון יניב חדד השף, שהוא גם מבעלי המקום ביחד עם ניצן אזולאי.

חדד גם עיצב את מיטבלים, והעניק למסעדה, מלבד מטבח מעולה גם אווירה חמימה המנעימה את השהות במקום. תאורה רכה וגווני אדום-חום, כלי הגשה יפים ועוד פרטים מוקפדים מביאים אל מיטבלים תחושה של יוקרה המשולבת בחן רב. מוזיקה רגועה מתנגנת על רקע הארוחה, מוסיפה נופך של שלווה ורוגע להנאת האורחים.